Resep Lezat untuk Tubuh Leunca yang Sehat dan Sehat


0

Ada begitu banyak jenis tanaman di Indonesia sehingga hampir semua tanaman ini dapat diolah menjadi hidangan sehat. Salah satu tanaman tersebut adalah leunca. Bagaimana Anda membuat resep leunca agar tetap bergizi dan lezat saat dimakan?

Manfaat yang ditawarkan oleh Leunca

Sumber: Flora of Malawi

Tanaman dengan nama latin Solanum Nigrum Ini adalah jenis tanaman liar yang ditemukan di Afrika, Asia dan Australia. Leunca adalah salah satu jenis tanaman yang dapat bertahan hidup di lingkungan apa pun, sehingga dapat ditanam di Indonesia.

Menurut sebuah artikel dari Jurnal Teknologi Pangan, Leunca mengandung nutrisi yang cukup tinggi. Bahkan, tanaman ini juga dikatakan menangkal bahaya radikal bebas yang dapat membantu memperkuat kekebalan tubuh.

Karena itu, banyak orang membuat resep leunca untuk mendapatkan manfaat bagi kesehatan mereka.

Berbagai resep leunca yang sehat dan lezat

Setelah mengenali manfaat yang ditawarkan oleh Leunca, saatnya mencari tahu bagaimana mengolahnya menjadi masakan sehat.

Berikut ini beberapa resep leunca yang bisa Anda coba di rumah untuk tubuh yang lebih kuat:

1. Resep teri goreng tumis

Salah satu resep untuk leunca sehat adalah tumis teri. Ini karena ikan teri mengandung selenium dan kalsium yang cukup tinggi.

Selain itu, campuran leunca dengan ikan teri juga membuatnya cukup bergizi karena ikan teri mengandung asam omega-3 yang baik untuk kesehatan otak Anda.

bahan:

  • 1/4 kg lenca yang telah menghilangkan batang
  • 100 gram ikan teri kering
  • 100 gram cabai keriting
  • 100 gram tomat dan diiris kecil-kecil
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Cukup air
  • Garam dan gula secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Mulailah dengan memanaskan wajan dengan minyak
  2. Jika panas, goreng ikan teri sampai kering
  3. Sambil menunggu, giling cabai dan bawang yang telah disiapkan
  4. Periksa apakah ikan teri kering atau tidak
  5. Jika demikian, tambahkan tomat dan rempah-rempah yang telah ditumbuk
  6. Tumis sampai harum
  7. Tambahkan cukup leunca dan air
  8. Jika air sudah mulai berkurang, tambahkan gula dan garam
  9. Cicipi dan jika terasa benar, matikan kompor dan tuangkan makanan di piring

2. Sayuran bening dari daun kelor

Sumber: Cookpad

Selain ditumis ikan teri, resep sehat lain yang bisa Anda buat adalah sayur bening, daun kelor.

Dikenal sebagai tanaman obat, daun kelor menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai dari menangkal radikal bebas, mengendalikan kadar gula darah, hingga melawan infeksi.

Bila dipadukan dengan leunca, tentu saja properti yang ditawarkan oleh masakan ini juga menjadi lebih banyak.

bahan:

  • 1 ikat daun kelor, ambil saja daunnya
  • 250 gram leunca
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 kunci, kupas dan geprek
  • Garam, gula, dan kaldu yang cukup

Bagaimana membuat:

  1. Mulailah dengan menghaluskan bawang dan bawang putih
  2. Kemudian, didihkan air secukupnya dan masukkan kunci dan kunci
  3. Saat daun matang, tambahkan bumbu, garam, gula, dan kaldu
  4. Tambahkan daun kelor secukupnya dan tunggu sekitar 1 menit
  5. Saat mendidih, matikan kompor dan sajikan sayuran bening hangat

3. Tumis oncom leunca daun basil

Sumber: Cookpad

Salah satu resep untuk leunca yang sebenarnya cukup populer di Indonesia adalah tumis oncom leunca. Namun, tumis oncom leunca yang satu ini tidak biasa karena daun kemangi ditambahkan sebagai penambah rasa.

bahan:

  • 2 oncom board, potong kecil-kecil atau tumbuk sesuai selera
  • 2 ikat daun kemangi, ambil saja daunnya
  • 1 leunca genggam
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 cabai merah, iris iris
  • 2 daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • Air, garam, gula dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Mulailah dengan memanaskan wajan dengan minyak
  2. Jika panas, tambahkan lengkuas, daun salam, bawang merah dan putih.
  3. Tumis sampai harum
  4. Jika wangi, tambahkan cabai dan tumis kembali
  5. Tambahkan leunca dan aduk sebentar
  6. Tuang oncom dan tambahkan air, garam, gula dan lada secukupnya, aduk rata
  7. Cicipi rasanya dan jika itu benar, tunggu sampai airnya menyusut dan bumbu meresap
  8. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, dan tuangkan makanan ke piring

Tidakkah mudah membuat resep leunca yang sehat dan lezat?

Pos Lezat dan Sehat Tubuh Olahan Resep muncul pertama kali di Hello Sehat.


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
admin

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format